Secador a vapor de 50 kg/h utilizado na produção de temperos ou condimentos em pó

Secador a vapor de 50 kg/h utilizado na produção de temperos ou condimentos em pó

Descrição do produto:

Um secador de spray também pode ser usado na produção de temperos em pó ou condimentos.Aqui está como um secador de spray pode ser utilizado para produção de temperos ou condimentos:

1. Preparação da mistura líquida: Os ingredientes para o tempero ou condimento, tais como ervas, especiarias, aromatizantes e componentes líquidos, são misturados para formar uma mistura líquida.Esta mistura pode incluir água, óleos ou outros líquidos, dependendo da receita específica.
2. Atomização: A mistura líquida é bombeada para o secador de pulverização, onde é atomizada em pequenas gotículas.
3. Secagem: as gotas atomizadas entram na câmara de secagem do secador a vapor, onde entram em contacto com um fluxo de ar quente.deixando para trás partículas secas.
4. Coleção de pó: As partículas secas, agora em pó, são coletadas do fundo ou separador de ciclone do secador de pulverização.

Características:

A utilização de um secador de pulverização para a produção de temperos ou condimentos pode obter os seguintes benefícios:

• Melhor vida útil: O baixo teor de umidade na forma em pó ajuda a melhorar a estabilidade e prolongar a vida útil do tempero ou condimento.
• Distribuição homogénea: a secagem por pulverização garante a secagem uniforme e a distribuição do tamanho das partículas, resultando num produto consistente com distribuição uniforme do sabor.
• Facilidade de manuseio e embalagem: Os temperos em pó ou condimentos são tipicamente mais fáceis de manusear, embalar e distribuir em comparação com as formas líquidas ou de pasta.
• Melhor solubilidade ou dispersão: Os pós secos por pulverização apresentam frequentemente melhores características de solubilidade ou dispersão, tornando-os mais fáceis de incorporar em vários produtos alimentares.
• É importante notar que os parâmetros específicos e condições durante a secagem por pulverização, tais como temperatura, fluxo de ar, e design do bocal,podem ser ajustados para satisfazer os requisitos de diferentes formulações de temperos ou condimentos.
•  

Parâmetros técnicos:

Os parâmetros específicos que podem ser ajustados num secador de pulverização para a produção de temperos ou condimentos dependem das características desejadas do produto final.Aqui estão alguns parâmetros-chave que podem ser modificados:

1. Temperatura de entrada: a temperatura de entrada do fluxo de ar quente no secador de pulverização afeta a taxa de secagem e a remoção de umidade.Temperaturas mais elevadas podem resultar em secagem mais rápida, mas também podem aumentar o risco de perda ou degradação do sabor ou aromaO intervalo de temperatura adequado é determinado com base na formulação específica de temperos ou condimentos.
2. Taxa de fluxo de ar: A taxa de fluxo de ar dentro da câmara de secagem afeta o tempo de residência das gotículas, o que, por sua vez, influencia a eficiência de secagem.O ajuste da taxa de fluxo de ar permite controlar a cinética de secagem e a distribuição do tamanho das partículas.
3. Design e atomização do bico: o tipo e o design do bico de atomização ou do atomizador rotativo utilizados no secador de pulverização podem afetar o tamanho e a distribuição das gotículas.Diferentes projetos de bocal podem ser empregados para atingir tamanhos de partículas específicos ou para controlar o padrão de pulverização.
4. Taxa de alimentação: A taxa de alimentação da mistura líquida no secador por pulverização afeta o tamanho das gotas e a eficiência global de secagem.O ajuste da taxa de alimentação permite controlar o tamanho final das partículas e a capacidade de produção.
5. Tempo de permanência: O tempo de permanência das gotículas na câmara de secagem é influenciado pela taxa de fluxo de ar, temperatura de entrada e taxa de alimentação.É fundamental garantir que as gotas tenham tempo suficiente dentro da câmara de secagem para obter uma secagem completa sem exposição excessiva a altas temperaturas.
6. Sistema de recolha de partículas: a escolha do sistema de recolha de partículas, como um separador de ciclones ou um filtro de sacos, pode influenciar a eficiência de separação e a qualidade do produto final em pó.O sistema de recolha deve ser otimizado para minimizar as perdas do produto e manter as características desejadas das partículas.

É importante notar que as definições de parâmetros ideais podem variar para diferentes formulações de temperos ou condimentos, uma vez que cada formulação pode ter requisitos específicos em termos de teor de umidade,tamanho das partículasO desenvolvimento e otimização do processo são normalmente realizados para determinar os ajustes de parâmetros mais adequados para um tempero ou condimento específico.